Implementación del procedimiento para el control del producto no conforme en una planta torrefactora de café

Autores/as

  • Germán Eduardo Galindo Ospina Convenio USTA-ICONTEC
  • José Omar Henao Uribe Convenio USTA-ICONTEC
  • Oscar Rujana Quintero Convenio USTA-ICONTEC

DOI:

https://doi.org/10.15332/s2145-1389.2009.0002.06

Palabras clave:

criterios, inspección, producto no conforme, torrefactora, sistema de gestión de la calidad

Resumen

Este artículo presenta la implementación del procedimiento para el control del producto no conforme a lo largo del proceso de transformación de café verde a café tostado en grano o molido, que se lleva a cabo en la planta torrefactora. Se describe la metodología a seguir para identificar, controlar y dar tratamiento a los productos que no son conformes, es decir, que no se ajustan a los requisitos establecidos en las caracterizaciones de productos del Sistema de Gestión de Calidad.

Biografía del autor/a

Germán Eduardo Galindo Ospina, Convenio USTA-ICONTEC

Especialista en Administración y Gerencia de Sistemas de la Calidad.

José Omar Henao Uribe, Convenio USTA-ICONTEC

Especialista en Administración y Gerencia de Sistemas de la Calidad.

Oscar Rujana Quintero, Convenio USTA-ICONTEC

Especialista en Administración y Gerencia de Sistemas de la Calidad.

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Publicado

2009-07-01

Cómo citar

Galindo Ospina, G. E., Henao Uribe, J. O., & Rujana Quintero, O. (2009). Implementación del procedimiento para el control del producto no conforme en una planta torrefactora de café. SIGNOS - Investigación En Sistemas De gestión, 1(2), 63–70. https://doi.org/10.15332/s2145-1389.2009.0002.06

Número

Vol. 1 Núm. 2 (2009): SIGNOS, investigación en sistemas de gestión

Sección

Artículos de Investigación

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