Implementación del Balanced Scorecard en la Empresa Alimentos Fruver Express. Caso de estudio
Implementation of the Balanced Scorecard at Alimentos Fruver Express. Case Study
Implementação do Balanced Scorecard na Alimentos Fruver Express. Estudo de Caso
Resumen (es)
En el actual mercado globalizado, la industria de alimentos enfrenta desafíos relacionados con la reducción de costos, las pérdidas en la producción, la gestión de la calidad y el servicio al cliente, con el fin de adaptarse a los cambios del entorno, lograr competitividad y sostenerse en el mercado (Muñoz, Cabrita, Ribeiro y Dieguez, 2015, p. 346).
La presente investigación tiene como objetivo implementar el Balanced Scorecard en la empresa Alimentos Fruver Express como herramienta para optimizar los procesos operativos y financieros, así como mejorar la toma de decisiones, contribuyendo a la competitividad del negocio.
El tipo de investigación corresponde a un estudio de caso con alcance descriptivo, desarrollado en dos fases: la primera consistió en una revisión documental y bibliográfica para sustentar el marco teórico; la segunda completó la implementación del Balanced Scorecard en la organización mediante la consulta de fuentes primarias, a través de técnicas como la observación directa, los grupos focales, las entrevistas y el análisis documental.
Los resultados evidenciaron que el Balanced Scorecard puede utilizarse como una herramienta eficaz para el monitoreo del desempeño y la optimización de procesos empresariales, el análisis claro y medible de indicadores financieros, operativos y de relación con clientes, así como para el fortalecimiento del aprendizaje y crecimiento organizacional. Además, proporciona una visión integral de la empresa, mejorando la toma de decisiones y la definición de objetivos claros, precisos y medibles.
Resumen (en)
In the current global economic environment, companies face significant challenges such as globalization, competitiveness, digital transformation, and sustainability. In this context, it is important to analyze how a company in the Colombian food sector addresses these challenges.
This article aims to implement the Balanced Scorecard at Alimentos Fruver Express as a tool to optimize operational and financial processes and improve decision-making. The research design corresponds to a descriptive case study conducted in two phases. The first phase consisted of a documentary and bibliographic review to establish the theoretical framework. The second phase involved consulting primary sources through immersion in the organization to understand its operational processes, using techniques such as direct observation, focus groups, interviews, and documentary analysis.
The results showed that implementing the Balanced Scorecard as a performance monitoring and process optimization tool contributed to the analysis of financial and operational indicators, customer relationship management, and the strengthening of organizational learning and growth.
Resumen (pt)
No mercado globalizado atual, a indústria alimentícia enfrenta desafios relacionados à redução de custos, perdas de produção, gestão da qualidade e atendimento ao cliente, a fim de se adaptar às mudanças no ambiente, alcançar competitividade e permanecer no mercado (Muñoz, Cabrita, Ribeiro e Dieguez, 2015, p. 346).
Esta pesquisa tem como objetivo implementar o Balanced Scorecard na Alimentos Fruver Express como ferramenta para otimizar processos operacionais e financeiros, aprimorar a tomada de decisões e contribuir para a competitividade do negócio.
A pesquisa é um estudo de caso descritivo, desenvolvido em duas fases: a primeira consistiu em uma revisão documental e bibliográfica para fundamentar o referencial teórico; a segunda completou a implementação do Balanced Scorecard na organização por meio da consulta a fontes primárias, utilizando técnicas como observação direta, grupos focais, entrevistas e análise documental.
Os resultados demonstraram que o Balanced Scorecard pode ser utilizado como uma ferramenta eficaz para monitorar o desempenho e otimizar os processos de negócios, fornecendo análises claras e mensuráveis de indicadores financeiros, operacionais e de relacionamento com o cliente, além de fortalecer o aprendizado e o crescimento organizacional. Além disso, oferece uma visão abrangente da empresa, aprimorando a tomada de decisões e a definição de objetivos claros, precisos e mensuráveis.
Referencias
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