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Johan Mendoza Torres

Resumen

Investigar desde el marco de la sociología de la comida representa profundizar como fenómeno atípico en el campo investigativo, asimismo, justificar una investigación sobre la alimentación, sobre la cultura alimenticia, el acto de la alimentación o, de manera general, “sobre la comida”, implicó en principio, reconocer que “los estudios culturales tratan de observar cómo las prácticas sociales y culturales reproducen, negocian y/o resisten las estructuras sociales sedimentadas a través del proceso histórico” (Castagno, 2003, p. 53).

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Palabras Clave

Sociología de la comida, Cultura alimenticia, Conflicto armado

Referencias
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Cómo citar
Mendoza Torres, J. (2020). La comida colombiana: resguardo de nuestra memoria histórica. Sol De Aquino, (18), 32-37. https://doi.org/10.15332/27448487.6718
Sección
Cómo vamos