1.
Arias Giraldo S, Muñoz Quintero D, Ramos Perfecto V, Oduño Mares O, Restrepo Holguín D. Vigilancia tecnológica de establecimientos gastronómicos en Zacatlán (México) y Medellín (Colombia): un proyecto para abordar procesos y productos innovadores. SIGNOS [Internet]. 2022 Jul. 1 [cited 2025 Apr. 3];14(2). Available from:
https://revistas.usantotomas.edu.co/index.php/signos/article/view/7786