Arias Giraldo, Sebastián, Daniel Muñoz Quintero, Valentina Ramos Perfecto, Osmar Oduño Mares, and Daniel Restrepo Holguín. “Vigilancia tecnológica De Establecimientos gastronómicos En Zacatlán (México) Y Medellín (Colombia): Un Proyecto Para Abordar Procesos Y Productos Innovadores”. SIGNOS - Investigación en sistemas de gestión 14, no. 2 (July 1, 2022). Accessed April 4, 2025. https://revistas.usantotomas.edu.co/index.php/signos/article/view/7786.