ARIAS GIRALDO, Sebastián; MUÑOZ QUINTERO, Daniel; RAMOS PERFECTO, Valentina; ODUÑO MARES, Osmar; RESTREPO HOLGUÍN, Daniel. Vigilancia tecnológica de establecimientos gastronómicos en Zacatlán (México) y Medellín (Colombia): un proyecto para abordar procesos y productos innovadores. SIGNOS - Investigación en sistemas de gestión, [S. l.], v. 14, n. 2, 2022. DOI: 10.15332/24631140.7786. Disponível em: https://revistas.usantotomas.edu.co/index.php/signos/article/view/7786.. Acesso em: 3 apr. 2025.