Arias Giraldo, Sebastián, et al. “Vigilancia tecnológica De Establecimientos gastronómicos En Zacatlán (México) Y Medellín (Colombia): Un Proyecto Para Abordar Procesos Y Productos Innovadores”. SIGNOS - Investigación En Sistemas De gestión, vol. 14, no. 2, July 2022, https://doi.org/10.15332/24631140.7786.