Arias Giraldo, Sebastián, Daniel Muñoz Quintero, Valentina Ramos Perfecto, Osmar Oduño Mares, and Daniel Restrepo Holguín. 2022. “Vigilancia tecnológica De Establecimientos gastronómicos En Zacatlán (México) Y Medellín (Colombia): Un Proyecto Para Abordar Procesos Y Productos Innovadores”. SIGNOS - Investigación En Sistemas De gestión 14 (2). https://doi.org/10.15332/24631140.7786.