Gestión de almacenes y productividad en el área de despacho de empresas manufactureras: una breve revisión

Autores/as

  • Jhoseline Stayce Guillen Sanchez a:1:{s:5:"es_ES";s:25:"UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO";}
  • Jimena Vite-Méndez UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
  • Renato Abarca-Salazar UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

DOI:

https://doi.org/10.15332/24631140.8816

Palabras clave:

gestión de almacenes, sector manufacturero, productividad, metodogología 5S

Resumen

Actualmente las empresas están enfocadas en obtener una adecuada gestión de almacenes, por lo que buscan utilizar diferentes herramientas de mejora con el fin de perfeccionar sus procesos, optimizar sus tiempos e incrementar su productividad para aumentar sus ingresos y a su vez satisfacer las necesidades de sus clientes. El objetivo de esta revisión es describir y analizar las distintas técnicas para una correcta gestión de almacenes en el área de despacho de empresas manufactureras. Las fuentes de información fueron recopilaron de base de datos como Repositorios Universitarios, Google Académico, Scopus, Scielo y Redalyc. Se recopilaron 41 artículos y 19 tesis, de los cuales se excluyeron 24 artículos y 16 tesis por datos que no tenían coherencia con el tema, no estaban alineados a los objetivos planteados para esta revisión sistemática y no tenían relación con el sector manufacturero. La principal limitación fueron las investigaciones con restricciones por derecho de autor o por las editoriales. Finalmente, se observó que las principales herramientas de mejora que emplean las empresas son 5S, Lean Manufacturing y la clasificación ABC.

Biografía del autor/a

Jhoseline Stayce Guillen Sanchez, a:1:{s:5:"es_ES";s:25:"UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO";}

Docente e Invesyigador del Programa de Investigación Formativa e Integridad Científica, Vicerrectorado de Investigación, Universidad César Vallejo, Av. Larco 1770, Trujillo-La Libertad. 

Jimena Vite-Méndez, UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

Facultad de Ingeniería, Dpto. de Ingeniería Industrial, Universidad Privada del Norte

Citas

Apunte-García, R. M., & Rodríguez-Piña, R. A. (2016). Diseño y aplicación de sistema de gestión en iInventarios en empresa ecuatoriana. Ciencias Holguín, 22(3), 1-14.

https://www.redalyc.org/pdf/1815/181546432006.pdf

Bermúdez, J. C. (2018). Importancia de la gestión de almacenes en las empresas.: Revisión de la literatura. Lima: [trabajo de grado, Universidad Privada del Norte, Lima].

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/15287/Jos%C3%ADas%20Caleb%20Berm%C3%BAdez%20Cano.pdf?sequence=

Castillo Jave, A. M., Meléndez Rodríguez, N. E., & Alcalá Adrianzén, M. E. (2021). Propuesta de mejora en gestión de producción y logística según teorías del SRM, CRM, MRP, para incrementar la rentabilidad de fábrica D'Cueros SAC Trujillo, 2020. https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/31110/Propuesta%20de%20mejora%20en%20gesti%C3%B3n%20de%20producci%C3%B3n%20y%20log%C3%ADstica%20seg%C3%BAn%20teor%C3%ADas%20del%20SRM.pdf?sequence=1

Cabanillas, E., & Corcino, J. (2021). Gestión de almacenes para mejorar la productividad en el área de almacén de Aroni S. A. C.; Lima, 2021 [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú].. Obtenido de

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/70437/Cabanillas_GEA-Corcino_CJH-SD.pdf?sequence=1

Campos, J., Saavedra-Velasco, V., & Quiroz-Flores, J. (2022). Warehouse management model to increase the level of service in Peruvian hardware SMEs [Modelo de gestión de almacenes para el incremento del nivel de servicio en pymes ferreteras peruanas]. (2022) Proceedings of the LACCEI Iinternational Multi-conference for Engineering, Education and Technology, 2022-July.

https://laccei.org/LACCEI2022-BocaRaton/meta/FP153.html

Carro, R., & Gómez, G. (2012). Productividad y competitividad. Obtenido de

https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1607/1/02_productividad_competitividad.pdf

Castañeda, E., & Valdivia, U. (2017). Efecto del diseño de un sistema de gestión de almacenes en los costos operativos en la ferretería Representaciones Shilico S. A. C. Celendín, 2017. [tesis de grado, Universidad Privada del Norte, Perú].

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/11336/Casta%C3%B1eda%20Vel%C3%A1squez%20Edwis,%20Valdivia%20Herrera%20Ulises.pdf?sequence=1

Castillo, P. A., & Péerez, I. Y. (2019). Aplicación de las herramientas Lean Manufacturing para mejorar la productividad del área de almacén en la empresa KVC Contratistas S. A. C. en la ciudad de Trujillo, 2019 [tesis de grado, Universidad Privada del Norte, Perú]..

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/23172/Castillo%20Ramos%20Pierre%20Anthony%20-%20Perez%20Rojas%20Italo%20Yotvel.pdf?sequence=2

Cruz, E. G., & Guarniz, R. D. (2021). Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009-–2019 [tesis de grado, Universidad Privada del Norte, Perú]..

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/27059/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Total.pdf

Elizabeth, P.C., Gerley, A.M.D., Erika, M.L.R., & Alexander, G.R. Inventory management tool for microenterprises in the pharmaceutical sector [Gestión de inventarios en microempresas del sector farmacéutico, Colombia] (2023) Revista Venezolana de Gerencia, 28 (9), pp. 464-481.

https://produccioncientificaluz.org/index.php/rvg/article/view/40651/46368

Fernanda, M.P., Raupp, K., Guina, G.S. Alzamora, & Nelson, M. (2015) MRP optimization model for a production system with remanufacturing. Pesquisa Operacional, 35(2), 311–328.

https://www.scielo.br/j/pope/a/FcXTt43MRcyY9hS5QFzGMKf/?lang=en#

Garrido, I. Y., & Cejas, M. (2017). La gestión de inventario como factor estratégico en la administración de empresas. Negocio, 13 (37), 109-129.

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=78252811007

Gonzales, R. J., & Peña, J. J. (2020). Gestión de almacenes para mejorar la productividad en el almacén de la empresa SEEI-PERÚ Los Olivos, 2020 [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú]. .

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/53058/Gonzales_MRJ-Pe%C3%B1a_NJJ-SD.pdf?sequence=4

González, A. (2020). An inventory management model based on competitive strategy. [Un modelo de gestión de inventarios basado en estrategia competitiva]. Ingeniare, 28(1), 133-142.

https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2s2.085084996086&origin=resultslist&sort=plff&src=s&sid=5b7445f838e92c9699c069fc0e754d85&sot=b&sdtb&s=TITLEABSKEY%28Gestion+inventarios%29&sl=50&sessionSearchId=5b7445f838e92c9699c069fc0e754d85

Guevara, G. G. (2021). Implementación de las 5S para mejorar la productividad en el almacén de la empresa Ingenieros Perú, Callao, 2021 [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú]. .

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/70559/Guevara_AGG-SD.pdf?sequence=1

Guevara, J. (2018). Gestión de inventarios en el almacén de repuestos para incrementar la productividad en una empresa agroindustrial, 2018 [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú]. https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/26646

Hernández Lamprea, E., Camargo Carreño, Z., & Martínez Sánchez, P. (2015). Impacto de las 5S en la productividad, calidad, clima organizacional y seguridad industrial en la empresa Cauchometal Ltda. Ingeniare, 23(1), 107-117. https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2s2.084920506806&origin=resultslist&sort=plff&src=s&st1=LAS+5S&sid=d484c5171b1df65d7d326e0bdb03fc6b&sot=b&sdt=b&sl=21&s=TITLE-ABS-KEY%28LAS+5S%29&relpos=9&citeCnt=23&searchTerm=

Huamantinco, V. P., & Rojas Cuba, K. G. (2022). Las 5S para introducir la mejora continua en las empresas [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú]. .

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/118775/Huamantico_AVP-Rojas_CKG-SD.pdf?sequence=1

Huguet, J., Pineda, Z., & Gómez Abreu, E. (2016). Mejora del sistema de gestión del almacén de suministros de una empresa productora de gases de uso medicinal e industrial. Ingeniería Industrial. Actualidad y Nuevas Tendencias, 5(17), 89-108.

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=215049679007

Ibarra, M. A., & González, L. A., & Demuner, M. (2017). Competitividad empresarial de las pequeñas y medianas empresas manufactureras de Baja California. Estudios Ffronterizos, 18(35), 107-130. Obtenido de

https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-69612017000100107

Macías, R., León, A., & Limón, C. I. (2019). Análisis de la cadena de suministro por clasificación ABC: el caso de una empresa mexicana. Revista Academia & Negocios, 4(2), 83-94.

https://www.redalyc.org/journal/5608/560859050001/560859050001.pdf

Madariaga, C., Lao, Y., Curra, D., & Lorenzo, R. (2020). Metodología para pronosticar demanda y clasificar inventarios en empresas comercializadoras de productos mayoristas. Retos de la Dirección, 14(2), 354-373.

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2306-91552020000200354&lng=es&tlng=es.

Mantilla, R. B., Arivilca, L. P., Aparicio, V., & Nunura, C. (2021). Inventory management optimization model based on 5S and DDMRP methodologies in commercial SMEs. Paper presented at the Proceedings of the LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education and Technology.

https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2s2.085122041751&origin=resultslist&sort=plff&src=s&st1=LAS+5S&sid=d484c5171b1df65d7d326e0bdb03fc6b&sot=b&sdt=b&sl=21&s=TITLEABSKEY%28LAS+5S%29&relpos=4&citeCnt=0&searchTerm=#metrics

Marmolejo, N., Mejía, M., Pérez-Vergara, A., Rojas, I., José A., & Caro, M. (2016). Mejoramiento mediante herramientas de la manufactura esbelta, en una empresa de confecciones. Ingeniería Industrial, 37(1), 24-35.

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S181559362016000100004&lng=es&tlng=es

Mejía, J. G. (2023). Mejora de eficiencia en tiempos de entrega y recepción de materiales mediante el uso de las técnicas de 5S y Modelo ABC: una revisión de literatura. Revista CIES Escolme, 14(2), 209-220.

http://revista.escolme.edu.co/index.php/cies/article/viewFile/476/519

Montalvo, J., & Astorga, C., Salas, R., Macassi, I., & Cárdenas, L. (2020). Reducción del tiempo de entrega de pedidos utilizando un modelo adaptado de gestión de almacenes, SLP y Kkanban aplicado en una micro y pequeña empresa textil en Perú. Documento presentado en las Actas de la Conferencia Internacional Múltiple de Ingeniería, Educación y Tecnología de LACCEI.,

https://www.laccei.org/LACCEI2020-VirtualEdition/full_papers/FP330.pdf

Moreno, B., Muñoz, M., & Cuellar, J. (2018). Revisiones sSistemáticas: definición y nociones básicas. Revista Clínica dDe Periodoncia, Implantología yY Rehabilitación Oral, 11(3), 184-186. Obtenido de

https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s071901072018000300184&script=sci_arttext

Montalvo-Soto, J., & Astorga-Bejarano, C. (2020), Reducción del tiempo de entrega de pedidos utilizando un modelo adaptado de gestión de almacenes, SLP y Kanban aplicado en una micro y pequeña empresa textil en Perú. Documento presentado en las Actas de la Conferencia Internacional Múltiple de Ingeniería, Educación y Tecnología de LACCEI. https://www.laccei.org/LACCEI2020-VirtualEdition/full_papers/FP330.pdf

Palma Cardoso, E., Acebedo Molina, D. G., Morales Lugo, R. E., & Guzmán, R. A. (2023). Gestión de inventarios en microempresas del sector farmacéutico, Colombia. Revista Venezolana de Gerencia, 28(9), 464-481. https://produccioncientificaluz.org/index.php/rvg/article/view/40651/46368

Paredes, A. M., Ciro, K., & Jaramillo, J. D. (2022). Simulación de una política de inventario basada en la metodología Demand Driven MRP desde un enfoque de redes de Petri. Ingeniería, 27 (1), e18002.

https://doi.org/10.14483/23448393.18002https://doi.org/10.14483/23448393.18002

Paredes, B. D., & Iturrino, D. F. (2021). Influencia de la gestión logística y de operaciones en la rentabilidad en las micro, pequeñas y medianas empresas. Una revisión de la literatura científica entre el 2009 y 2019 [trabajo de grado, Universidad Privada del Norte]..

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/25711/Pe%C3%B1a%20Ramos%2C%20Lady%20Dayana.pdf?sequence=3&isAllowed=n

Pérez, C. E., & Romero, L. F. (2022). Implementación de un sistema de gestión de inventarios para mejorar el flujo de materiales de productos de poliestireno expandido (EPS). Proceedings of the LACCEI International Multi-conference for Engineering, Education and Technology, 2022-July. https://laccei.org/LACCEI2022-BocaRaton/meta/FP554.html

Pérez, M. M., & Wong, H. G. (2018). Gestión de inventarios en la empresa Soho Color Salón & Spa en Trujillo (Perú) en 2018. Cuadernos Latinoamericanos de Administración, XIV (27).

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=409658132010

iñero, E. A., Vivas Vivas, F. E., & Flores de Valga, L. K. (2018). Programa 5S´s para el mejoramiento continuo de la calidad y la productividad en los puestos de trabajo. Ingeniería Industrial. Actualidad y Nuevas Tendencias, 6(20), 99-110.

https://www.redalyc.org/journal/2150/215057003009/215057003009.pdf

Poma, S. J. (2017). Propuesta de implementación de la metodología de las 5Ss' para la mejora de la gestión del almacén de suministros en la empresa Molitalia S. A., sede Los Olivos-Lima, 2017.

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/12638/Tesis%20%20Silvia%20Julissa%20Poma%20Alejos.pdf?sequence=3&isAllowed=y

Quispe, E. D. (2019). Gestión de almacenes para mejorar la productividad del almacén de materiales y repuestos de una planta industrial, Huachipa, 2019 [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú]. https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/49613

Raupp, F., De Angeli, K., Alzamora, G., Maculan, N. (2015). MRP optimization model for a production system with remanufacturing. Pesquisa Operacional, 35(2), 311-328. https://www.scielo.br/j/pope/a/FcXTt43MRcyY9hS5QFzGMKf/?lang=en#

Ricse, E. D. (2020). Gestión de almacenes para mejorar la productividad del almacén de materiales y repuestos de una planta industrial, Huachipa, 2019. [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú].

https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/49613

Rivera, J. M., Ortega, E., & Pereyra, J. (2014). Diseño e implementación del sistema MRP en las pymes. Datos Industriales, 17 (2), 48-55.

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81640856006

Rosales, J. N. (2020). Aplicación de la gestión de almacenes para mejorar la productividad del almacén de Agrovet Market S. A., Lurín, 2020 [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú].. Obtenido de

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/53320/Rosales_BJNSD.pdf?sequence=8

Salgado Heredia, A. G., & Salgado Reyes, N. E. (2019). Increased productivity in the area of external logistics and delivery services of the urban employment express through the methodology lean manufacturing. Paper presented at the Iberian Conference on Information Systems and Technologies, CISTI.

https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2s2.085070062250&origin=resultslist&sort=plff&src=s&st1=Productividad+logistica&sid=82f57097168b574728d3a5f3be146dd&sot=b&sdt=b&sl=38&s=TITLEABSKEY%28Productividad+logistica%29&relpos=0&citeCnt=0&searchTerm=

Soto, H. C. (2021). Gestión de almacenes para incrementar la productividad del área de despachos de una empresa de tTelecomunicaciones, Surco, 2020. [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú]

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/69274/Felipe_SHCSD.pdf?sequence=1

Terán, M. C. (2021). Propuesta de gestión de almacén para mejorar la productividad del área de almacén en una empresa textil de Lima, -2021 [tesis de grado, Universidad César Vallejo, Perú]..

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/90864/Teran_RMCSD.pdf?sequence1

Vargas, E. L., & Camero, J. W. (2021). Aplicación del Lean Manufacturing (5Ss y Kaizen) para el incremento de la productividad en el área de producción de adhesivos acuosos de una empresa fabricante. Datos Industriales, 24 (2), 249-260.

https://doi.org/10.15381/idata.v24i2.19485

Váasquez, D. L. (2020). Gestión de inventarios y su optimización: una revisión de la literatura científica. [tesis de grado, Universidad Privada del Norte, Perú].

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/25923/Revisi%C3%B3n%20Sistematica%20-%20Vasquez%20Marin.pdf?sequence=1

Vigo, J. M. (2017). Propuesta de mejora en la gestión de almacenes para incrementar la rentabilidad de la distribuidora San José E. I. R. L.. [tesis de grado, Universidad Privada del Norte, Perú].

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/12894/Vigo%20Cancino%20Jhonny%20Manfredy%20(1).pdf?sequence=4

Villalobos, M. E., & Zelada, D. M. (2021). Gestión de inventarios y su impacto en la reducción de costos operacionales: revisión de la literatura [tesis de grado, Universidad Privada del Norte, Perú]. .

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/25676/Formato%20de%20investigaci%C3%B3n.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Descargas

Publicado

2024-01-29

Cómo citar

Guillen Sanchez, J. S., Vite-Méndez, J., & Abarca-Salazar, R. (2024). Gestión de almacenes y productividad en el área de despacho de empresas manufactureras: una breve revisión. SIGNOS - Investigación En Sistemas De gestión, 16(1). https://doi.org/10.15332/24631140.8816