J. L. Casas Hinestroza, L. P. Joya Cárdenas, and J. A. Arrieta Palomino, “Etnoquímica en los saberes ancestrales sobre los alimentos en la región cundiboyacense: un diálogo entre pasado y presente”, RIIEP, vol. 18, no. 1, pp. 267–291, Jan. 2025, doi: 10.15332/.