Casas Hinestroza, J.L. et al. 2025. Etnoquímica en los saberes ancestrales sobre los alimentos en la región cundiboyacense: un diálogo entre pasado y presente. Revista Interamericana de Investigación Educación y Pedagogía RIIEP. 18, 1 (Jan. 2025), 267–291. DOI:https://doi.org/10.15332/.