Gómez-Sierra, F.A. et al. 2021. El Terroir, las Denominaciones de Origen y la noción de lugar en sociedades campesinas: conceptos clave para una antropología de la producción local. Hallazgos. 18, 36 (Jul. 2021), 365–407. DOI:https://doi.org/10.15332/2422409X.5862.