OYUELA, Germán Andrés; PINEDA, Mónica Janeth. El plátano en la cocina tradicional colombiana: un pilar de la identidad cultural andina. Campos en Ciencias Sociales, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 81–88, 2026. DOI: 10.15332/25006681.12101. Disponível em: https://revistas.usantotomas.edu.co/index.php/campos/article/view/12101.. Acesso em: 27 jun. 2026.